Cuando dicen “cócteles”, por lo general imaginamos tragos coloridos, deliciosos y con un toque de licor. Sin embargo, también hay cocteles sin alcohol que son una excelente opción cuando queremos celebrar sin sufrir los efectos secundarios de las bebidas espirituosas.

Los cócteles sin alcohol también son conocidos “cocteles vírgenes” o “mocktails”, y aunque antes se veían como un intento –para muchos fallido– de cocteles, actualmente representan universo de tragos que reflejan otra época de la coctelería: una más saludable, flexible y consciente.

Estas bebidas también son perfectas para fiestas en las que hay menores de edad, embarazadas o personas que prefieren no beber porque van a conducir, cuidan mucho su salud, tienen alguna condición médica o por razones religiosas o culturales.

Según la Organización Panamericana de la Salud, el alcohol es un factor de riesgo para más de 200 trastornos de salud.

Sigue leyendo y conoce las recetas de cocteles sin alcohol que hemos seleccionado para ti…

San Francisco sin alcohol

La historia más popular sobre el origen de este coctel nace en los años 70 y cuenta que, una mañana, el dueño de un bar en San Francisco entró su negocio y encontró al barman durmiendo detrás de la barra, no se sabe si por el cansancio o por la borrachera.

Cuando lo despertó, al empleado se le ocurrió decir que estaba allí esperando a que amaneciera para recrear los colores del cielo en un cóctel que se haría mundialmente famoso. ¿Qué tal?

A continuación, te decimos cómo preparar el trago que salvó a aquel hombre de perder su empleo:

Ingredientes:

  • Una parte de jugo de naranja
  • Una parte de jugo de limón / lima
  • Una parte de jugo de piña
  • Azúcar
  • Jarabe de granadina
  • Hielo

Preparación:

  • Vierte los 3 jugos en una coctelera, añade el hielo y agita muy bien. ¡Ahora es el turno de la decoración!
  • Toma dos platos pequeños. En uno pon un poco de granadina y en el otro algo de azúcar. 
  • Elige el vaso que vas a usar para servir tu coctel y pasa su borde por la granadina y luego por el azúcar. Verás cómo se forma una especie de escarcha rosada, ¡muy típica de este coctel!
  • Sirve la mezcla en el vaso decorado y termina el trago agregándole un chorrito de granadina. 
  • Para completar la decoración, engancha una rodajita de limón o de naranja en el borde del vaso.

Notas:

  • La cantidad de cada jugo dependerá del tamaño del vaso que quieras usar para servir el coctel. Lo importante es que al final utilices partes iguales.
  • Si lo deseas, puedes sumar a tu San Francisco una parte de jugo de melocotón.

Mojito sin alcohol

Según la leyenda, la bebida original nació en el siglo XVI, cuando el pirata inglés Francis Drake mezcló aguardiente, limón, azúcar y menta para aliviar el malestar estomacal de sus compañeros.En aquel momento, los marineros llamaron al remedio “el Draque”.

Cuando la bebida llegó a las costas de Cuba se volvió muy famosa, pero no fue hasta 1910 que los dueños de un bar perfeccionaron la receta que hoy conocemos como mojito.

Por cierto, ¿sabías que se le conoce como “mojito” porque sus ingredientes se parecen a los de los mojos (las salsas que se usan para acompañar ciertos platos)?

Ahora, te compartiremos la receta de este popular trago en su versión sin alcohol:

Ingredientes:

  • 1 lima grande o 2 pequeñas
  • 6 hojas grandes o 12 hojitas pequeñas de hierbabuena
  • 1 vaso de soda
  • 2 o 3 cucharaditas de azúcar
  • Medio vaso de hielo picado

Nota: recuerda apartar al menos 1 rodaja de lima para usarla como decoración.

Preparación:

  • Lava las hojas de hierbabuena y ponlas en un mortero junto con el azúcar.
  • Machaca ambos ingredientes suavemente para crear la base de nuestro coctel sin alcohol. La idea no es destruir las hojas, sino que desprendan un poco de su esencia y le den sabor y aroma al trago.
  • Lava la lima, pícala en cuartos o rodajas y agrégasela a la mezcla de azúcar y hierbabuena. Machaca todo un poco más. Si lo deseas, en vez de usar trozos de lima, puedes utilizar directamente el jugo.
  • Toma la mezcla del mortero y pásala a un vaso alto preferiblemente.
  • Llena la mitad del vaso con el hielo, luego agrégale la soda hasta el tope y remueve en forma envolvente para que todos los ingredientes se mezclen.
  • Finalmente, decora tu coctel sin alcohol con una rodaja de lima o unas ramitas de hierbabuena.

Daiquiri de fresa sin alcohol

La receta original de este coctel fue creada por el ingeniero estadounidense Jennings Cox, mientras vivía en Santiago de Cuba.

Se dice que un día Cox  recibió la visita de unos amigos y quería ofrecerles algo para beber. En ese momento no tenía todos los ingredientes para preparar el trago que tenía pensado y terminó improvisando lo que hoy se conoce como Daiquiri.

El coctel recibió ese nombre gracias a Giacomo Pagliuchi, un amigo de Cox que trababaja con él en una mina cercana a la playa Daiquiri.

Ahora que conoces un poco más de la historia de este coctel, te compartiremos cómo preparar una de sus variantes más ricas:

Ingredientes:

  • 5 fresas grandes lavadas (sin la parte verde)
  • 20 ml (poco más de media onza) de jugo de limón
  • 1 cucharadita de azucar
  • Jarabe de granadina al gusto
  • Hielo picado

Preparación:

  • Coloca las fresas, el azúcar, el jugo de limón y la granadina en una licuadora.
  • Licúa todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla uniforme.
  • Toma una copa, llénala con hielo a tu gusto y sirve la mezcla hasta el tope.
  • Para decorar,  puedes utilizar la misma técnica que te sugerimos en el coctel San Francisco y poner una rodaja de limón o una fresa en el borde de la copa.

Notas:

  • Si te gusta la idea, puedes sumar una parte de jugo de naranja a la receta.
  • Si quieres un trago con una textura más espesa o granizada (tipo frozen), puedes usar fresas congeladas e introducir los cubos de hielo dentro de la licuadora al momento de preparar el coctel.

¿Qué te parecieron estos cócteles sin alcohol? ¿Con cuál  de ellos brindarás en tu próxima fiesta?

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